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第194章 大暑六月六吃炒面（第1页）

大暑“六月六”吃炒面

7月23日9时50分迎来大暑，是夏天最后一个节气，今年的大暑恰逢“六月六”。

一年中“上蒸下煮”“湿热交蒸”到达极点的时节到了。

大暑时节天气是非常湿热的，人们的身体是很容易受潮湿气的影响，所以要注重养生。

在有些地方，有六月六吃炒面的风俗。北方讲究喝暑羊、贴伏膘、喝莲子汤。

每到六月六，大街小巷会有很多小贩摊吆喝着卖炒面，每每听到这叫卖声，小时候吃炒面的美味回忆上了心头。

小时候物质匮乏，为了填饱肚子，人们创造了很多吃法，比如炒面，西瓜泡馍等。

西瓜泡馍是为了防暑降温，吃炒面是因为夏天雨水多，潮气大，身体需要调节，这与喝暑羊、贴伏膘有异曲同工之效。

营养学家对此进行过深入研究，认为羊肉在伏天吃营养程度最高。三伏天，人体内积热，此时喝羊汤，同时把辣椒油、醋、蒜喝进肚里，必然全身大汗淋漓，这汗可带走五脏积热，同时排出体内毒素，极有益健康。

中医学认为，莲子性味甘平，有补脾涩肠，养心益肾的功用。夏日常饮莲子汤，能补中强志，养神益脾。

“六月六”吃炒面的来历还有一个传说：过去黄河在夏天的雨季经常倒口子，老百姓以为是海龙王作怪，便去修龙王庙，筑固堤坝。筑坝的民众带去馒头饼子的，放不了几天就馊了。有个叫善姑的想出办法：把面粉炒干，让筑坝的民众带去用开水冲着吃，果然放较长时间也不会变质。从此，人们都学着善姑的做法，在大忙季节时候把炒面带到田头，省得回家做饭来回跑。红军长征时候也携带炒面，有利于边行军边吃饭。

如今的炒面，不仅仅是炒面粉，里边还加有核桃仁、杏仁、花生仁等，味道更美，也更讲究营养了。

你有吃炒面的经历吗？

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